Pommes et poires, je vous aime...
- Thèmes : Cuisine, Fruits, Recettes par ingrédients
- Nombre de pages : 72
- Format : 14 x 22 cm
- ISBN : 978-2-911328-17-6
- Prix : 10,00 €
Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées ?
De l’entrée au dessert, de recettes classiques revisitées en salades sucrées-salées, en passant par des gratins parfumés… découvrez 63 recettes qui émoustilleront vos papilles !
Journaliste culinaire et auteur de plusieurs livres de cuisine, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose ici des dizaines d’idées simples, appétissantes et savoureuses pour toutes les occasions.
You have all tasted baked apples and chocolate-covered pears, but have you ever tried slipping slivers of pear into a potato gratin or served a fish filet with fried apple quarters?
From first course to dessert, classical recipes turn salads sweet and salty and touches of flavour to gratins... discover 63 recipes and entice your taste buds!
Beatrice Vigot-Lagandre, Journalist specializing in gastronomy and author of several cook books offers you here dozens of simple, appetizing and savoury ideas for all occasions.
Todo el mundo conoce las manzanas asadas o las peras con chocolate. Pero ¿ha añadido ya unos trocitos de pera en el gratinado de patatas? ¿Ha servido el pescado con manzana rehogada?
Le presentamos recetas tradicionales actualizadas para todos los platos de la comida: ensaladas agridulces, gratinados perfumados... 63 recetas en total que estimularán sus papilas.
Béatrice Vigot-Lagandré es periodista culinaria y autora de varios libros de cocina. En este libro nos propone decenas de ideas sencillas, apetitosas y sabrosas para todas las ocasiones.
Derechos de traducción disponibles
Entrées
SALADE DE FENOUIL AUX POMMES
SALADE BETTERAVE POMME
SALADE D’HIVER (ENDIVES ET POMMES)
SALADE CROQUANTE AUX POMMES ET AU CÉLERI
SALADE DE CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES
SALADE DE ST JACQUES AUX POIRES
MESCLUN AUX POIRES
POTAGE POIREAUX POMMES POMMES DE TERRE / AUX SAVEURS ACIDULÉES
POIRES GRATINÉES AU BLEU
VELOUTÉ DE CAROTTES AUX POMMES ET PANAIS
POMMES FARCIES AU CÉLERI ET FROMAGE
SALADE POMME, CAROTTE, CÉLERI
SALADE MARINE AUX POIRES ET SAUMON FUMÉ
TARTE AUX POIRES ET PARMESAN
TARTE AUX POIRES ET AU BLEU
FEUILLETÉ CROUSTILLANT AUX POMMES ET AU COMTÉ
TOASTS AU CHÈVRE ET POIRES
Oeufs Viandes, volailles et poissons
FLAN D’ENDIVES AUX POMMES
GRATIN POMMES POIRES AU JAMBON
POULET AUX POIRES ET SAUCE SOJA
LOTTE AU POMMEAU ET POÊLÉE DE POMMES
FILET DE MERLAN VAPEUR, POIREAU ET POMMES AU CURRY
PETITS CHAUSSONS AU BOUDIN BLANC ET AUX POMMES
BOUDINS BLANCS ET POÊLÉE DE FRUITS
TAJINE AU COING ET AUX POMMES
PINTADE AUX POMMES ET AU CIDRE
ST JACQUES AUX POMMES
CALAMARS AUX POMMES
GRATIN DE VOLAILLE AUX POMMES ET AUX POIRES
HACHIS PARMENTIER REVISITÉ
CURRY DE POULET AUX POIRES
FOIE GRAS POÊLÉ AUX POIRES
ÉCHINES DE PORC AUX POMMES ET AUX POIRES
Accompagnement
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS ET POMMES
GRATIN DE POTIRON AUX POMMES
POÊLÉE DE POMMES ET PETITS NAVETS
TIAN DE COURGETTES AUX POMMES
GRATIN DE CÉLERI RAVE AUX FRUITS
GRATIN DE PATATES DOUCES AUX POIRES
POÊLÉE DE GIROLLES AUX POIRES
PURÉE DE CÉLERI RAVE AUX POMMES
POMMES DE TERRE ET POMMES AU FOUR
CHOU VERT AUX POMMES ET AUX BANANES
WOK DE CHOU CHINOIS AUX POMMES
CHOU ROUGE AUX POMMES
TAGLIATELLES DE CONCOMBRE ET POMMES POÊLÉES
GRATIN DE POMMES, CÉLERI ET CAROTTES
POÊLÉE DE CHÂTAIGNES AUX POMMES
GRATIN DE POIRES AUX POMMES DE TERRE
Desserts
CRUMBLE POMME POIRE COING
GÂTEAU AUX POMMES, NOIX ET NOISETTES
POIRES AU MIEL FARCIES AUX FRUITS SECS
GALETTE FRANGIPANE AUX POMMES (OU POIRES)
CLAFOUTIS AUTOMNAL AUX POMMES ET RAISINS
PETITS MOELLEUX CHOCOLAT POIRE
COMPOTE POMMES POTIRON
TIAN AUX FRUITS D’AUTOMNE
MUFFINS AUX POMMES
GÂTEAU AU YAOURT ET AUX FRUITS
TARTE AUX POMMES TOUTE SIMPLE
MILLEFEUILLE DE POIRES AU CHOCOLAT
COMPOTE POIRES AU MICRO ONDES
POMME AU FOUR
GÂTEAU POMME POIRE AU TOFU
POIRES À L’ORANGE
POIRES AU VIN ÉPICÉES
TARTE CHOCOLAT POIRE
MOUSSE DE POMMES
TABOULÉ AUX FRUITS
CAKE AUX POMMES ET AUX NOISETTES
FLAN DE POMMES AU CIDRE
SALADE DE FRUITS D’HIVER
Divers
CHUTNEY POMMES POIRES
