Petit traité du vin en gastronomie et de son cousin acide, le vinaigrePatricia Rolland
Cet ouvrage apporte d’abord une preuve irréfutable : on n’a pas tout dit sur le vin ! Et moins encore sur le vinaigre !
S’en tenir aux accords classiques du vin et des mets est bien trop réducteur : pour apprécier toutes les richesses du (...)
Nombre de pages : 160 Format : 14 x 22 cm ISBN : 978-2-36402-231-7 18,00 €
27aoûtPenser le bien-être
Cet ouvrage, fruit d’une collaboration entre le Centre d’études et de recherches olympiques universitaires (CÉROU) et le Centre de recherches juridiques de Franche-Comté (CRJFC, UR 3225), interroge la notion de bien-être au prisme de la (...)
Nombre de pages : 224 Format : 16 x 23 cm ISBN : 978-2-36403-246-0 Paraitra le 27/08/2026 25,00 €
14oct.Petit traité de la choucrouteMartin Fache Pierre-Brice Lebrun
Auteur épicurieux, Pierre-Brice Lebrun s’est d’abord immiscé dans l’intimité des boulettes avant de s’aventurer, au péril de son estomac, sur la trace des pâtes, de la pomme de terre, des pois chiches, de l’asperge et du camembert, avant que (...)
Nombre de pages : 168 Format : 14 x 22 cm ISBN : 978-2-36402-237-9 Paraitra le 14/10/2026 Dispo en souscription 12,00 € 19,00 €
14oct.Grand traité du pimentMireille Gayet
Piment : un bien petit mot pour une petite plante qui a envahi le monde en un temps record ! Et dont l’histoire est intimement liée à la découverte du Nouveau Monde !
Utilisée par les peuples précolombiens d’Amérique centrale et andine, (...)
Nombre de pages : 196 Format : 17 x 24 cm ISBN : 978-2-36402-240-9 Paraitra le 14/10/2026 Dispo en souscription 19,00 € 29,50 €
14oct.Exercices saugrenus pour citadins biscornusSébastien Laading, Isabelle Laading Marie Lemaistre
Vous avez laissé tomber vos séances de yoga, peut-être coincé entre la table basse, le buffet de famille et le lustre trop bas ? Aucune motivation pour faire 20 fois le tour du parc en leggings fluo ? Aucun temps libre pour vous mettre en (...)
Nombre de pages : 104 Format : 12,5 x 18,9 cm ISBN : 978-2-36403-254-5 Paraitra le 14/10/2026 Dispo en souscription 9,00 € 14,50 €
