Martin Fache

Martin Fache est le fils d'un père cuisinier auvergnat et d'une mère alsacienne. Il entre à 15 ans en apprentissage, et découvre l'art de la table d'un restaurant ***. Sous les drapeaux, il est le cuisinier personnel d'un général. Il rejoint ensuite sa mère à l'Agneau d'or, le restaurant familial de Munster, et en reprend les rênes en 1990 avec Marie-Josée, son épouse. Il prépare, à 36 ans, un brevet professionnel de cuisinier, sort major de sa promotion et est le premier, dans le Haut-Rhin, à obtenir le titre de Maître Restaurateur. Membre de la Fraternelle des cuisiniers, de l'Académie nationale de cuisine, il a été secrétaire général de l'Association française des Maîtres Restaurateurs et président de la Fédération des chefs d'Alsace.

image L'Est agricole et viticole Rédigé le Mercredi 16 novembre 2022
image Paris-Normandie Rédigé le Dimanche 13 novembre 2022
image L'Alsace Rédigé le Mardi 11 octobre 2022
image Sud Ouest Rédigé le Vendredi 23 septembre 2022
image Le Journal du dimanche
image ZUT Strasbourg