Petit traité du vin en gastronomie et de son cousin acide, le vinaigrePatricia Rolland
Cet ouvrage apporte d’abord une preuve irréfutable : on n’a pas tout dit sur le vin ! Et moins encore sur le vinaigre !
S’en tenir aux accords classiques du vin et des mets est bien trop réducteur : pour apprécier toutes lesPLUS D'INFOS
Petit traité de l'aspergeMartin Fache Pierre-Brice LebrunPLUS D'INFOS
Grand traité du chocolatMireille GayetPLUS D'INFOS
