e-books : Saint-Jacques, pétoncles, je vous aime...
- nbpage : 72
- ISBN : 978-2-911328-80-0
- Precio : 5.99 €
La coquille Saint Jacques sort des cuisines
étoilées et fait une entrée fracassante dans nos assiettes. 66
façons de cuisiner ce fruit de mer qui envahit les étals des
poissonniers depuis quelques années. Marinées, en salade,
poélées, en cocotte, au four ou à la nage, la Saint
Jacques est pleine de surprises et veut le montrer
!
La pétoncle peut se substituer à la Saint
Jacques dans toutes les recettes de ce livre. Pour
encore plus d’originalité. Décidemment ce printemps,
la cuisine sera festive !
King scallops come out of the most prestigious chefs’ kitchens and make sensational entries. Here are sixty-six ways to prepare this shellfish that has invaded fish market stalls for the past several years. Marinated, in salads, pan fried, in casseroles, baked or in a court bouillon, scallops are full of surprises and are eager to show it! Queen scallops can replace king scallops in any of the recipes in the book. These cookbooks help you add an innovative and festive touch to your meals.
The rights for this title are available.
La vieira sale de las cocinas de los grandes chefs y se instala cómodamente en nuestra mesa. Le presentamos 66 formas de cocinar un molusco que invade las pescaderías desde hace unos años. En marinada, ensalada, salteada, en cazuela, al horno o con caldo, la vieira está llena de sorpresas y quiere demostrárselo.
La zamburiña puede sustituir a la vieira en todas las recetas de este libro. Sea original. Sin lugar a dudas, ¡la cocina de esta primavera será festiva!
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