Diététique énergétique et médecine chinoise
Nouvelle édition
Le monde chinois antique nous propose, au-delà des siècles et de la barrière des cultures, un regard sur la vie quotidienne associant une observation sensorielle d’une extraordinaire subtilité à un esprit orienté par le sens du concret.
Dans cette perspective, l’art diététique, au même titre que l’acupuncture, représente une voie fondamentale de la pensée et de la médecine chinoises.
L’acte de se nourrir y est conçu comme une véritable communion entre les mondes, soi et les autres : la notion d’aliment révèle les différents aspects énergétiques à partir desquels sont élaborées les formes et les substances du monde et du corps : le principe vital, les saveurs, les énergies spécifiques des méridiens, les textures ou consistances…
Cette nouvelle édition de Diététique énergétique et médecine chinoise invite à une lecture « différente » des rythmes énergétiques de la « chimie » corporelle, des terrains, des maladies et des régulations proposées par les aliments et les techniques culinaires.
Droits de traduction disponibles pour ce titre.
Part one Notion of aliments, elements of Chinese physiology and preventative treatment of predispositions.
Part two Therapeutic aspects
The art of dietetics, similar to acupuncture, represents a fundamental approach of Chinese thought and Chinese Medicine. The act of eating is construed as a true communion with the World, Oneself and others.
Primera parte Noción de alimento, elementos de fisiología china y tratamientos preventivos de las predisposiciones.
Segunda parte Aspectos terapéuticos
El arte dietético, al igual que la acupuntura, representa una vía fundamental del pensamiento y la medicina china. El acto de alimentarse se concibe como una auténtica comunión entre el mundo, uno mismo y los demás.
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