- nbpage : 72
- ISBN : 978-2-911328-86-2
- Precio : 5.99 €
Son originales y únicas.
La sopa es uno de los platos más viejos del mundo. ¿Qué puede ser más sencillo que poner a cocer en un líquido verduras, plantas aromáticas, carnes o pescados? Aunque durante una época perdieron interés, las sopas han vuelto a surgir estos últimos veinte años gracias a las ideas de los chefs y a la influencia de cocinas de otros países.
Desde la sopa fría en entrante hasta el plato principal o el postre, este libro le propone recetas originales que son otras tantas pistas de exploración gustativa y culinaria, utilizando asociaciones de ingredientes a veces sorprendentes o inesperadas.
Platos equilibrados, vegetarianos o no, las recetas de esta nueva edición de Soupes, je vous aime… ‑revisada y completada con un capítulo sobre las sopas del mundo‑ dará satisfacción a los paladares de todos los soperos.
Soups make up one of the oldest dishes in the world. What is simpler than cooking vegetables, herbs, meat and fish in a liquid? After having received the cold-shoulder treatment for several years, they are popular again and have been so for the past 20 years, thanks to major chefs, but also the influence of foreign cuisine.
From cold soup as a starter, to main meal soups and dessert soups, this book offers you original recipes that double as a means to explore tastes and techniques, associating sometimes surprising and unexpected ingredients.
Balanced dishes, vegetarian or not, the recipes in the new edition of Soups, I Love You... reviewed and enriched with a chapter on soups from around the world, will satisfy the tastes and taste buds of all soup-lovers.
Son originales y únicas.
La sopa es uno de los platos más viejos del mundo. ¿Qué puede ser más sencillo que poner a cocer en un líquido verduras, plantas aromáticas, carnes o pescados? Aunque durante una época perdieron interés, las sopas han vuelto a surgir estos últimos veinte años gracias a las ideas de los chefs y a la influencia de cocinas de otros países.
Desde la sopa fría en entrante hasta el plato principal o el postre, este libro le propone recetas originales que son otras tantas pistas de exploración gustativa y culinaria, utilizando asociaciones de ingredientes a veces sorprendentes o inesperadas.
Platos equilibrados, vegetarianos o no, las recetas de esta nueva edición de Soupes, je vous aime… ‑revisada y completada con un capítulo sobre las sopas del mundo‑ dará satisfacción a los paladares de todos los soperos.
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